Tammetõruga toidetud ibeeria nimme Sánchez Romero Carvajal

Jabugo tammetõruga toidetud seljatükk, valmistaja Sánchez Romero Carvajal. Suurepärane valgurikas toode, millega saab valmistada imelisi võileibu või eelroogi. Lõika see peeneks ja naudid.

Lomo Iberico de Bellota Sánchez Romero Carvajal

Nibe on sea üks hinnatumaid osi, eriti nagu see Pürenee tammetõruga toidetud sealiha. Need suurepärase kvaliteediga seljatükid on saadud samadelt sigadelt, millest valmistatakse tammetõruga sink ja tammetõruga toidetud sink.

Ibeeria seljatükk on valmistatud kulinaariatoodetest Pürenee sigade lihast. Neid loomi kasvatatakse looduses Pürenee poolsaarel, eriti Hispaanias ja Portugalis ning nad toituvad peamiselt tammetõrudest, suure rasvasisaldusega rohust ja looduslikest õlidest, mis annavad sellele ainulaadse maitse ja aroomi.

< /p>

Ibeeria seljatükk saadakse sea seljatüki tükeldamisel ja täitmisel rasva, soola, pipra ja muude koostisosadega. Seejärel rullitakse see rulli ja kinnitatakse kuju säilitamiseks niidiga. Lõpuks kuivatatakse seda teatud aja jooksul, mis sõltub valmistisest.

Sõltuvalt sigade vananemisastmest ja toitumisest on Pürenee seljatükki erinevat tüüpi . Ühed tuntumad on tammetõruga toidetud Pürenee seljatükk, mis on kõige keerukam ja kallim, ning Ibeeria seljatükk, mis pärineb söödaga toidetud sigadelt.

Lõppkokkuvõttes on Ibeeria seljatükk kvaliteetne toode, mida hinnatakse selle iseloomuliku maitse ja aroomi tõttu. See on mitmekülgne koostisosa, mida saab tarbida eraldi, salatites, tapastes või paljude roogade peamise koostisosana.