Jabugo Altanza 50% Ibeeria Bellota sink

50% Ibeeria Bellota sink, valmistatud Jabugos Altanza kuivatusruumides.

Pürenee standardi punane silt.

ALTANZA 50% Ibeeria Bellota sink on erakordne toode, mille igas tükis on ühendatud traditsioonid ja kvaliteet. Hispaania parimate singimeistrite kogemused ja teadmised on võimaldanud meil luua ainulaadse gastronoomilise juveeli, mis eristub oma maitsete, aroomide ja tekstuuride poolest. See singitükk, millel on Ibérico standardile vastav punane silt, on 50% rassilise puhtusega ibeeria sigade hoolika protsessi ja range valiku tulemus.

Päritolu ja aretus

ALTANZA kaubamärki iseloomustab pühendumus kvaliteedile ja traditsioonide austamine. Pürenee sead, mis on 50% Pürenee tõugu, pärinevad 100% Pürenee tõugu tõugu emadelt ja isadelt. Neid loomi kasvatatakse vabalt karjamaadel, kus nad toituvad montanera ajal tammetõrudest, aga ka looduslikest ürtidest ja heintaimedest. Seda tüüpi monoküllastumata rasvhapete rikas dieet vastutab singi tervisliku rasvasisalduse ja selle eksimatu maitse eest.

Kõvendamine ja laagerdumine

Ibeeria singi küpsetusprotsess tammetõruga toidetud 50% ALTANZA Ibeeria tõug kestab 30 kuni 36 kuud. Selle aja jooksul allutatakse tükkidele mitmeid kontrollitud temperatuuri ja niiskuse muutusi kuivatusruumides ja looduslikes keldrites, mis võimaldab sinkidel saavutada optimaalse küpsemispunkti. See aeglane ja hoolikas protsess tagab toote kvaliteedi ja sellele iseloomuliku maitse.

Organoleptilised omadused

ALTANZA 50% tammetõruga toidetud ibeeria sink eristub ainulaadsete organoleptiliste omaduste poolest. Liha on roosade ja punakate toonidega, küllastumata rasvhapete rikas rasv on aga läikiva välimusega ja kollakasvalge tooniga. Singi tekstuur on ühtlane ja pehme, täiuslikus tasakaalus liha ja imbunud rasva vahel.

ALTANZA 50% tammetõruga toidetud ibeeria singi maitse on peen, magusa puudutuse ja singi taustaga. tammetõru, mida saab hinnata iga hammustuse eest. Aroom on intensiivne ja meeldejääv, mis viib meid karjamaadele, kus kasvatatakse ibeeria sigu. Tänu hoolikale kuivatamisele ja laagerdumisele pakub see sink ideaalset tasakaalu soolsuse ja maitse vahel, muutes sellest ainulaadse toote Pürenee singi maailmas.

Esitlus- ja ostuvõimalused

The Ham Ibérico de Bellota 50% Raza Ibérica de ALTANZA on saadaval tervete kondiga tükkidena, mis kaaluvad 7–8,5 kilogrammi. Soovi korral saate selle osta ka käsitsi viilutatuna 100-grammistes ümbrikes või ilma kondita. Otsige neid esitlusi meie veebipoest Delijamon. Nii saate nautida seda hõrgutist ilma komplikatsioonideta ja kohandatuna teie vajadustele.

ALTANZA: usaldusväärne bränd

ALTANZA on Pürenee singi maailmas tunnustatud ja hinnatud bränd. Tema pühendumus kvaliteedile ja traditsioonide austamine peegeldub igas tootes. ALTANZA 50% Pürenee tammetõruga toidetud Ibeeria sink on turvaline valik neile, kes otsivad suurepärase kvaliteediga toodet ja võrratut maitset.

ALTANZA 50% Ibeeria tammetõruga toidetud Ibeeria sink on midagi enamat kui lihtsalt toode, see on ainulaadne gastronoomiline elamus, mida kutsume avastama. Ärge jätke kasutamata võimalust nautida üht Hispaania gastronoomia suurt aaret. Kinnitame teile, et iga suutäis on tõeline kingitus teie meeltele.

Umbkaudne kaal: 7,5 kg