Diese knochenlose Bergschulter wurde in der Sierra de los Filabres von Jamones de Serón hergestellt. Ideal zum maschinellen Schneiden in Tacos oder wie auch immer Sie möchten.
Gran Reserva Serrana Schulter Serón
Rasse: 50 % Duroc
Nahrung: Getreide
Organoleptische Eigenschaften:
Aussehen: Feine Schnitte mit in die Muskelmasse infiltriertem Fett. Charakteristische Äderung. Farbe: Zwischen Rot und Purpurrot des Fleisches und Gelbweiß des Fettes. Konsistenz: Feste und homogene Textur
Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen und natürlichen Aroma.