Serrano Schinken Gran Reserva 4,5 Kilo 12 Monate gereift - Vorderschinken
Serrano Schinken Gran Reserva 4,5 Kilo 12 Monate gereift - Vorderschinken
Paleta Serrana Schinken Gran Reserva
Schließen Sie die Augen und lassen Sie den aromatisch-milden Duft eines Serrano Schinkens in die Nase steigen. Diese spanische Delikatesse gehört zu den beliebtesten Tapas, die einfach nach Bedarf frisch aufgeschnitten wird. Ein Hochgenuss für jeden Feinkostliebhaber. Der Serrano Schinken wird nach traditioneller Rezeptur hergestellt und stammt vom jamón de pata blanca, dem weißen Hausschwein. Die Tiere ernähren sich von natürlichem Futter wie Getreide und Hülsenfrüchten. Nur wenn die strengen Richtlinien zur Herstellung eingehalten werden, darf der Serrano Schinken überhaupt erst als traditionelle spanische Spezialität angeboten werden.
Paleta Serrana - Vorderschinken vom weißen Schwein
Beim Gran Reserva handelt es sich um einen der besten und aromatischsten Schinken, die es auf dem Delikatessen-Markt gibt. Durch die besondere Verarbeitung ist er im Gegensatz zu anderen Schinken vergleichsweise salzig. Der Paleta Serrana ist 12 Monate lang in der Bodega gereift und hat in dieser Zeit seinen unvergleichlich milden, leicht nussigen Geschmack herausgebildet. Das Fleisch ist sehr fettarm und dezent gemasert. Durch die lange Reifezeit ist der Schinken nicht zu roh, sondern kann sehr leicht vom Knochen gelöst werden und zergeht fast im Mund. Dadurch ist er sowohl in seiner Größe von 4,5 Kilo als auch in dem weichen Geschmack und der zarten Qualität ideal für Familien und Genießer geeignet, die noch nicht so viel Erfahrung mit spanischem Schinken haben.
Reifezeit: | 12 Monate |
Fütterung: | Cebo / Getreide |
Aus der Region: | Serón |
Teil: | Vorderschinken |
Typ: | Serrano Schinken |
Organoleptische Eigenschaften:
Aussehen: Feine Schnitte mit in die Muskelmasse infiltriertem Fett. Charakteristische Äderung.
Farbe: Zwischen Rot und Purpurrot des Fleisches und Gelbweiß des Fettes.
Konsistenz: Feste und homogene Textur. Feiner Geschmack, nicht übermäßig salzig, mit einem angenehmen und natürlichen Aroma.
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Ingredientes
Ingredientes
Schweineschulter, Salz, Zucker, Konservierungsstoffe (E 252, E 250), Antioxidationsmittel (E 300)
Datos nutricionales
Datos nutricionales
DURCHSCHNITTLICHER NÄHRWERT PRO 100 g:
Energiewert: 1481 kJ 356 Kcal
Fett: 26,2 g
davon gesättigt: 7,7 g
Kohlenhydrate: 0,3 g
davon Zucker: 0,3 g
Ballaststoffe: 0 g
Eiweiß 29,8 g
Salz: 4,1 g
Productor
Productor
Schinken von Serón SL C/ Gadil Nr. 15, Serón, Almería