Flor de Esgueva Käse 3 kg

Alter Käse Flor de Esgueva, in einem 3-kg-Stück.

Nur aus roher Schafsmilch hergestellt und mindestens 7 Monate lang in natürlicher Rinde handwerklich gereift.

Dieser Käse kann ohne Beilage oder mit Gemüse wie Zwiebeln oder Tomaten, kandierten Früchten oder ein paar Tropfen nativem Olivenöl extra gegessen werden. Verstärkt seinen Geschmack in Kombination mit einem jungen Wein.

Verkostungsnotiz

Laut Experten kann dieser Käse als perfekt in Intensität und Textur bezeichnet werden. Es behält den reinen Schafgeschmack bei, mit einer schmelzenden und elastischen Textur, mit Intensität im Mund.

Im Abgang krautige Empfindungen, wie frisch geschnittene Zweige, angenehm wie auf dem Lande. Anhaltender, langer Nachgeschmack, der mehrere Minuten anhält und den Mund mit einem angenehmen Genuss, wenig Körnigkeit und angenehmer Kaubarkeit erfüllt.