DO Cabrales-Käse aus Asturien

Cabrales-Käse, handgefertigt in der Gemeinde Cabrales aus Milch von Kühen, Schafen und Ziegen, die unter die geschützte Ursprungsbezeichnung fallen und ausschließlich von Bergweiden gefüttert werden. Halbiert.

Ein schimmeliger Käse vom Typ Penicilium mit seinen charakteristischen blaugrünen Adern, die ihm für Blauschimmelkäse-Liebhaber einen interessanten Geschmack verleihen.

Ques Cabrales mit Herkunftsbezeichnung, aus Asturien.