Altanza Jabugo 50 % iberische Bellota-Schulter

Mit Eichelmast gefütterte iberische Schulter, 50 % iberische Rasse mit roter Robbe. Von den Altanza-Trocknern in Jabugo.

Ein tolles Stück mit einem guten Verhältnis zwischen Qualität und Preis.

Altanza Bellota Iberische Schulter

Die iberische Schulter von ALTANZA Campo mit 50 % iberischer genetischer Zusammensetzung ist ein kulinarisches Juwel, das in jedem Stück Exzellenz und Geschmack vereint. Diese raffiniert präsentierte iberische Schulter kann im Ganzen mit Knochen oder in handgeschnittenen Scheiben in 100-Gramm-Umschlägen gekauft werden, was eine flexible Verkostung ermöglicht.

Sein zwischen rosa und dunkelrot schwankender Farbton zeugt von der Überlegenheit seines Fleisches und seine feste und wenig faserige Konsistenz verspricht unvergleichlichen kulinarischen Genuss. Das Paddel mit geradem Ende und Leder weist bei seiner Herstellung einen sorgfältigen handwerklichen Prozess auf.

Dieser Artikel zeichnet sich durch seinen delikaten, nicht übermäßig salzigen Geschmack und seinen attraktiven und natürlichen Duft aus, der an die ländliche Atmosphäre erinnert. Jedes Stück ist ein Genuss für die Sinne und transportiert den Geschmack zum Wesen der iberischen Tradition.

Mit einem variablen Gewicht von 4,5 bis 6 kg bieten die freilaufenden iberischen Schultern von Altanza eine großzügige Portion Fleisch zum Genießen. Sie wurden einem sorgfältigen Reifungsprozess von mehr als 18 Monaten unterzogen und ruhten anschließend einige Monate im Naturkeller. Dieser lange Reifungsprozess garantiert, dass die Schultern einen perfekten Geschmack und eine perfekte Reifung erreichen und ihren Höhepunkt erreichen.

Die iberische Feldschulter ALTANZA 50 % iberischer Rasse wird in ihrer klassischen Form mit geradem Ende und intakter Haut gezeigt, was ihr Aussehen und ihren ästhetischen Wert verbessert. Jede Scheibe bzw. Portion behält beim Schneiden ihre Homogenität und zeigt äußerlich keine Austrocknung, was einen angenehmen Gaumenschmaus garantiert.

Dieses exquisite Produkt hat eine bevorzugte Haltbarkeitsdauer von 210 Tagen und bietet ausreichend Platz, um es zu genießen und mit Ihren Lieben zu teilen. Um alle Eigenschaften zu erhalten, empfiehlt es sich, es an einem trockenen und kühlen Ort zu lagern und so eine optimale Qualität zu gewährleisten.

ALTANZA von JABUGO

Betreten Sie das faszinierende Universum von Altanza Palettes, einem kulinarischen Juwel, das durch seinen Geschmack, sein Aroma und seine Herkunft verführt. Altanza Jabugo liegt in der berühmten Stadt Jabugo in der Sierra de Huelva und profitiert von idealen klimatischen Bedingungen für die natürliche Reifung seiner Schultern, wodurch jeder Bissen ein einzigartiges Erlebnis bietet.

Jedes Palettenstück wird sorgfältig in Naturlagern ausgehärtet, in denen rund 150.000 Stück gelagert sind. Die Essenz von Jabugo durchdringt jede Palette und verleiht ihnen einen besonderen Wert, Geschmack und Aroma. Dieser sorgfältige und traditionelle Heilungsprozess ist das Ergebnis jahrelanger Erfahrung und der ständigen Suche nach Perfektion.

Qualität hat bei Altanza Jabugo absolute Priorität. Jede Palette ist eine meisterhafte handwerkliche Kreation, die mit viel Feingefühl und dem Ziel, außergewöhnliche Ergebnisse zu erzielen, hergestellt wurde. Obwohl industrieller Fortschritt und modernste Technologie kombiniert werden, wird das Wesen der handwerklichen Produktion nie beeinträchtigt. Jede Phase des Prozesses wird mit natürlichen Methoden unter der Aufsicht des „Schinkenmeisters“ und seines Spezialistenteams durchgeführt, um sicherzustellen, dass jedes Produkt von Altanza Jabugo unübertroffen ist und einen Unterschied macht.

Das Endprodukt dieses sorgfältigen Prozesses ist einfach atemberaubend. Altanza Jabugo Paletten sind wahre kulinarische Juwelen, die die Sinne erfreuen. Sein tiefer Geschmack, seine saftige Textur und sein fesselndes Aroma entführen selbst die anspruchsvollsten Gaumen auf eine außergewöhnliche Reise voller Genuss und Raffinesse.

Sind Sie bereit, in jedem Stück ein einzigartiges Erlebnis zu entdecken? Altanza Jabugo Paletas sind der Gipfel gastronomischer Exzellenz. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, sich an der unübertroffenen Qualität zu erfreuen und die Tradition von Jabugo bei jedem Bissen zu genießen. Lassen Sie sich von der Authentizität und dem unvergleichlichen Genuss der Altanza Paletten verzaubern!