100 % iberischer Bellota-Schinken DO Summun Jabugo Altanza

100 % iberischer Bellota-Schinken mit der Herkunftsbezeichnung Summun de Jabugo

Hochwertiges Stück, hergestellt von den Trocknern Altanza de Jabugo, mit schwarzem Siegel nach iberischem Standard.

100 % iberischer Schinken aus Eichelmast DOP Jabugo Summum aus Altanza

Haben Sie eine Leidenschaft für iberische Köstlichkeiten? Lassen Sie sich die Gelegenheit nicht entgehen, den 100 % iberischen Schinken aus Eichelmast von ALTANZA zu probieren. Dieses in gleichmäßige und dünne Scheiben geschnittene gastronomische Juwel ermöglicht es Ihnen, das Fett zu schmecken, das zwischen den Muskelfasern verteilt ist und für ein einzigartiges Mosaik und Aroma sorgt, das jeden Bissen zu einem Geschenk für Ihre Sinne macht.

Die Reifezeit beträgt zwischen 30 und 36 Monaten. Anschließend ruht er im Naturkeller, der Wiege unseres Schinkens, wo er seinen perfekten Geschmack erhält und für Ihren Genuss reift. Die Farbe seines Fleisches variiert zwischen rosa und rötlichen Tönen, während das Fett in einem zarten gelblichen Weiß erscheint. Seine Textur ist gleichmäßig und weich, wenig faserig und ohne Dichte. Sein Geschmack ist exquisit, mit der perfekten Salzbalance, und sein natürliches und eindrucksvolles Aroma macht es zu einem unvergleichlichen Erlebnis im iberischen Universum.

Sie können den ganzen Schinken mit Knochen kaufen, oder, wenn Sie es vorziehen, handgeschnitten in 100-g-Umschlägen, optional mit gehacktem Knochen. Verpassen Sie nicht die Gelegenheit, ALTANZA 100 % iberischen Schinken aus Eichelmast zu genießen, eine Sinnesreise durch seine einzigartigen Geschmacksrichtungen und Aromen!

ALTANZA JABUGO Altanza Jabugo ist ein Unternehmen, das sich auf die Herstellung von Schinken und Vorderschinken aus 100 % Eichelmast mit DOP spezialisiert hat. Unsere Basis befindet sich in Jabugo, einer symbolträchtigen Stadt für die Herstellung von iberischem Schinken, wo das Klima ideale Bedingungen für die natürliche Reifung jedes Stücks bietet.

Seit seiner Gründung hat sich Altanza Jabugo auf nationaler Ebene durch seine Exzellenz ausgezeichnet. Die Reifung erfolgt in Naturkellern mit einer Kapazität von rund 150.000 Stück. Durch die Nutzung der Essenz von Jabugo erhalten unsere Schinken und Vorderschinken einen charakteristischen Geschmack und ein charakteristisches Aroma, das sie zu Spitzenprodukten ihrer Qualität und Kategorie macht.

Altanza Jabugo-Schinken sind Meisterwerke, die mit Erfahrung, Leidenschaft und dem Engagement für das gewünschte Ergebnis hergestellt werden, ohne auf industriellen Fortschritt und Spitzentechnologie zu verzichten. Der gesamte Produktionsprozess erfolgt auf natürliche Weise und unter ständiger Aufsicht des „Schinkenmachermeisters“, unterstützt von seinem Expertenteam, was den Altanza Jabugo-Produkten ein unverwechselbares und unverwechselbares Siegel verleiht.

Unser 100 % iberischer iberischer Schinken aus Eichelmast von ALTANZA ist ein Sinnbild für Qualität. Die Präsentation stilisierter Keule und Haut, gepaart mit einem delikaten, nicht übermäßig salzigen Geschmack und einem angenehmen und natürlichen Aroma machen unseren iberischen Schinken aus Eichelmast zu einem Produkt höchster Qualität.

Sein zwischen Rosa und Purpurrot schimmernder Farbton des Fleisches und seine gleichmäßige, wenig faserige Konsistenz sorgen dafür, dass es ein wahrer Genuss ist. Die 100 % iberischen Eichelschinken von ALTANZA haben ein Gewicht, das zwischen 7 und 8,5 kg variieren kann, und einen Reifungsprozess von mehr als 30 Monaten, der mit einer Ruhezeit von einigen Monaten in einem natürlichen Keller, der Wiege unseres Schinkens, endet. Dieser gesamte Prozess sorgt dafür, dass unser zu 100 % iberischer Eichelmast-Schinken den idealen Geschmack und die perfekte Verkostung erhält.

Dies ist die Zeit, die spanische Kochkunst in ihrer vollen Pracht zu genießen, einen 100 % iberischen iberischen Schinken aus Eichelmast. Unsere Tradition, Ihr gastronomisches Erlebnis. Tauchen Sie mit ALTANZA in die Kultur des guten Essens ein, wo jedes Stück eine Geschichte, jedes Stück eine Poesie und jeder Bissen eine Geschmacksmelodie ist.

Lassen Sie sich von uns auf eine kulinarische Reise durch die Essenz des iberischen Geschmacks entführen, wo Qualität, Tradition und Leidenschaft zu einem unvergesslichen Erlebnis zusammenkommen. Der 100 % iberische iberische Schinken aus Eichelmast von ALTANZA ist viel mehr als ein Produkt, er ist ein Erbe der spanischen Gastronomie, zu dessen Entdeckung wir Sie einladen. Warten Sie nicht länger! Der Genuss eines authentischen iberischen Eichelschinkens erwartet Sie.