100 % iberischer Bellota-Schinken Beher Oro de Salamanca

100 % iberischer Eichelmastschinken, BEHER Gold-Sortiment. Iberischer Schinken aus Salamanca.

Dieser iberische Schinken stammt von 100 % reinen iberischen Schweinen, die auf Korkeichen und Steineichen grasen und sich von Eicheln ernähren. Die Reifezeit beträgt zwischen 26 und 36 Monaten im kontinentalen Klima von Guijuelo in natürlichen trockenen Räumen und Kellern.

Der iberische Eichelschinken von Guijuelo ist ein hochwertiges Produkt, das von freilaufenden iberischen Schweinen stammt, die sich hauptsächlich mit Eicheln in der Dehesa von Guijuelo, einem Weidegebiet in Zentralspanien, ernähren. Das Ergebnis ist ein Schinken mit einem intensiven und charakteristischen Geschmack, einer intensiv roten Farbe und einer weichen und saftigen Textur.

BEHER ist ein spanischer Hersteller hochwertiger iberischer Produkte, der für sein Engagement für Tradition und Qualität bekannt ist. Das Unternehmen wurde 1981 gegründet und arbeitet seitdem daran, hochwertige iberische Produkte nach traditionellen Techniken und Verfahren herzustellen.

Der iberische Eichelschinken von BEHER aus Guijuelo zeichnet sich durch seinen intensiven Geschmack und seine weiche Textur aus, das Ergebnis der perfekten Kombination der auf Eichel basierenden Ernährung und dem einzigartigen Klima der Guijuelo-Weide. Darüber hinaus sorgen die sorgfältige Auswahl iberischer Schweine und der natürliche Reifeprozess dafür, dass jedes Stück einzigartig ist und einen authentischen Geschmack hat.

Der BEHER-Herstellungsprozess beginnt mit der Auswahl der fittesten iberischen Schweine, die mit einer ausgewogenen und natürlichen Ernährung gefüttert werden. Sobald die Schweine das entsprechende Gewicht erreicht haben, werden sie geschlachtet und der Schinken entbeint und gesalzen. Anschließend wird der Schinken in den Weingütern von Guijuelo natürlich gepökelt, wo er einen Reifungsprozess von bis zu 36 Monaten durchläuft.

BEHER ist für sein Bekenntnis zu Tradition und Qualität bekannt und verwendet für die Herstellung seiner Produkte nur die besten Zutaten und Techniken. Das Unternehmen ist eines der wenigen, das die Tradition der natürlichen Reifung in den Weingütern noch pflegt, was einen authentischen und einzigartigen Geschmack in jedem Schinkenstück garantiert.

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der iberische Eichelschinken aus Guijuelo von BEHER ein hochwertiges Produkt ist, das Tradition, Qualität und Geschmack vereint. Das Unternehmen ist bestrebt, traditionelle Techniken und Prozesse beizubehalten, um authentischen Geschmack und eine glatte Textur in jedem Stück Schinken zu gewährleisten. Aus diesen Gründen ist BEHER ein Referenzhersteller in der Welt hochwertiger iberischer Produkte.